Cuando hizo su IPO, en 2019, el precio de las acciones de Beyond Meat se disparó 163%. Un año más tarde, durante la pandemia, las ventas de sus productos crecían mucho más rápidamente de lo esperado — ese año habrían aumentado 46% — y muchas otras marcas de plant-based meat lograban resultados similares. Pero para 2021, las ventas de la categoría se estancaron, y restaurantes como McDonald’s, que había lanzado una prueba de hamburguesas meatless, terminaron discretamente estas iniciativas.
“Most people who bought plant-based meats also bought ground meat— strongly suggesting that the demand for plant-based meat was coming from flexitarian households, or from meat eaters who were eager to experiment with alternative proteins”.